Kaiten-zushi : le succès des restaurants de sushi à plateau tournant

Publié le : 23 septembre 20224 mins de lecture

Le sushi est un plat d’origine japonaise composé de riz vinaigré, de poisson cru et de légumes. Le sushi est servi en petites boules ou en rouleaux, et est généralement accompagné de wasabi, de gingembre et de soja.

Le kaiten-zushi est un type de restaurant de sushi à plateau tournant, où les plats sont mis en circulation sur un tapis roulant. Ils sont devenus extrêmement populaires au Japon et dans d’autres pays, en raison de leur prix abordable et de leur atmosphère décontractée.

Ces restaurants ont été inventés au Japon dans les années 1960 par Yoshiaki Shiraishi, un restaurateur qui cherchait un moyen de rendre le sushi plus abordable pour les gens ordinaires. Shiraishi a eu l’idée de mettre les plats de sushi sur un tapis roulant, afin que les clients puissent simplement prendre ce qu’ils voulaient et payer en fonction du nombre de plats qu’ils avaient consommés.

Le kaiten-zushi s’est rapidement propagé au Japon et à l’étranger, et aujourd’hui, on trouve des restaurants de ce type dans de nombreux pays. Les kaiten-zushi ont généralement un large éventail de plats, allant des sushi traditionnels aux sashimi, aux tempura, aux soupes et aux salades.

Ils sont particulièrement populaires auprès des jeunes adultes et des enfants, en raison de leur atmosphère décontractée et de leur prix abordable. De nombreux restaurants de kaiten-zushi proposent également des menus spéciaux pour les enfants, ce qui en fait un endroit idéal pour les familles.

Kaitenzushi : qu’est ce que ça veut dire ?

Kaiten-zushi est un type de restaurant de sushi qui utilise un plateau tournant pour servir les clients. Les clients peuvent voir et sélectionner les différents types de sushi sur le plateau tournant et les cuisiniers préparent le sushi en fonction de la sélection des clients. Kaiten-zushi est un mot japonais qui signifie « sushi tournant ».

Le kaiten-zushi est un concept relativement nouveau au Japon, mais il a été popularisé dans les années 1980 et est maintenant l’un des types de restaurants de sushi les plus populaires au Japon. La plupart des kaiten-zushi sont des chaînes de restaurants, mais il y a aussi quelques restaurants indépendants.

Ce type de restaurant est généralement moins cher que les autres types de restaurants de sushi, ce qui en fait une option populaire pour les déjeuners et les dîners. Les kaiten-zushi ont également gagné en popularité auprès des touristes étrangers car ils offrent une expérience de sushi unique.

Comment fonctionne un Kaitenzushi ?

Le kaitenzushi est un restaurant de sushi à plateau tournant. Le concept est simple : les clients sont assis à une table avec un plateau tournant devant eux. Sur ce plateau, il y a une variété de sushi et de sashimi. Les clients peuvent prendre ce qu’ils veulent et le payer à la fin de leur repas.

C’est un concept populaire au Japon et il y a de nombreux restaurants de ce type. Certains sont plus élaborés que d’autres, mais le principe est le même. Les clients peuvent choisir ce qu’ils veulent manger et le payer à la fin de leur repas.

Le kaitenzushi est un bon choix pour les groupes, car chacun peut prendre ce qu’il veut. C’est également un bon choix pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires, car il y a souvent une large sélection de sushi sans viande ou sans gluten.

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